宿州市“新徽菜·名徽厨”行动您想了解的事

一、 “新徽菜·名徽厨”暖民心行动的实施背景是什么？

“新徽菜·名徽厨”行动是我省10项“暖民心”行动之一，目的就是用心用情用力解决好人民群众的急难愁盼问题，我市以“新徽菜·名徽厨”行动为抓手，进一步弘扬宿州美食文化，发掘本土名特小吃资源，提升宿州美食品牌形象，促进我市餐饮产业发展。

二、我市“新徽菜·名徽厨”暖民心行动任务有哪些？

力争到2025年，全市特色徽菜品种专项标准实现“全覆盖”；开展徽菜制作技能培训不少于5800人次，新增徽菜师傅不低于4000人，其中高级工以上高技能人才不低于30%；推出1条省级特色美食旅游线路、5条市级特色美食旅游线路，打造10个省级特色美食村；新增徽菜连锁企业及徽菜餐饮连锁店50家左右。

三、我市徽菜师傅培训项目有哪些？

经过多轮发掘和申报，我市目前徽菜师傅培训项目共计23个，分别是：面筋汤、葱油千层饼、花墙牛肉汤、皖北（SA）汤、美味大包子、早餐营养粥、符离集烧鸡、五柳大盘鸡、皖北大块牛肉、皖北羊一锅、滑鸡羊肉、皖北大席千子、萧县面皮、皇藏峪蘑菇鸡、红烧羊拐、灵璧米线、鳝丝汤、葱烧鸭、山芋粉丝地方特色菜、金丝绞瓜地方特色菜、丸子美食、砀山羊肉汤、时蔬蒸菜。

四、哪些人员群体可以参加培训？

脱贫劳动力（含防返贫监测对象）、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员、就业困难人员（含残疾人）、退役军人、毕业2年内的未就业高校毕业生、城乡未继续升学的应届初高中毕业生均可免费参加徽菜师傅就业技能培训；餐饮企业在职徽菜师傅，可参加岗位技能提升培训。

五、我市有哪些“徽厨”定点培训机构？

目前我市有“徽菜师傅”定点培训机构14家，详细名单如下：

六、“新徽菜·名徽厨”暖民心行动还有哪些扶持政策？

除徽菜师傅技能培训外，还大力实施徽菜师傅就业创业促进行动。对返乡创业农民工、农村自主创业农民、就业困难人员等10类群体创办的徽厨创业项目，提供最高不超过50万元的创业担保贷款，对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求。对返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，按规定落实5000元一次性创业补贴。