【职业技能竞赛】宿州市举办首届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛

9月5日至6日，“宿州市第一届‘新徽菜·名徽厨’专项职业技能竞赛暨安徽省第一届‘新徽菜·名徽厨’专项职业技能竞赛宿州选拔赛”举办。来自我市各县区的8支代表队，99位参赛选手参加了比赛。副市长怀颖参加活动并宣布竞赛开始。

活动现场，热菜、面点等不同项目组的参赛选手们忙活的热火朝天，将一样样食材玩出了新花样，从切菜到蒸、煮、炒、炸、摆盘装饰，普通的牛肉、羊肉、花菜、胡萝卜等原材料，在选手们的巧手下成为了一件件精湛的艺术品，每一道菜品的特色都展现得淋漓尽致。一盘盘造型精致的菜品在大厨娴熟的技艺中精彩亮相，“霸王别姬”、“鱼咬羊”等一道道饱含皖北特色的佳肴相继呈现在展示台上。
据了解，此次竞赛以“弘扬皖北风味·培育宿州名厨”为主题，目的在以竞赛活动为契机，大力宣传我市餐饮特色文化，打造宿州餐饮名片，进一步推动餐饮行业发展以及餐饮行业人才队伍建设。竞赛全面落实市委、市政府“暖民心行动”决策部署，旨在为全市广大餐饮行业的从业者提供切磋技艺、交流经验、提高技能、展现风采的平台。
来源：宿州市广播电视台全媒体记者  马景飞 耿帅编辑：杨光审核：李波、潘云然